おいしい楽しい元気の街「大船渡」の屋形船「潮騒(しおさい)」サイトです。
大船渡産のぷりぷりに実った牡蠣が食べられるプランをご用意してます。

三陸大船渡湾　屋形船「潮騒」からの発信です！

こんばわは～＾＾

今日も遅くなりました～が今日は、かき小屋の船本社長の元へ牡蠣の水揚げ作業を

しに行って参りました！




今日は明日の出荷の為の下準備。

船作業で、万丈31個分引き揚げました～

一万丈当たり170個位だから、ざっと5000程。。。



まず万丈籠を陸にあげ、テグスを抜いて洗浄機にかけました。

洗浄機にかけたら、出荷前作業として牡蠣の周りについている微生物

主にフジツボちゃんを丁寧に、一つ一つ綺麗にナイフで削ぎます。

次に又洗浄して、大きいの小さいの、死んでる牡蠣のをそれぞれに分け万丈に150個づつ入れていきます。



そんなこんなで掃除をしていると、隣の剥き場の船が戻ってきて、牡蠣漁師さん達が集まってます。

なんだろと思って近づいてみると

Σ(ﾟдﾟlll)！！




何か水族館でみたような奴がおるじゃないですか。。。Σ(ﾟдﾟlll)




みるとまだ生きているよう。

皮膚を触ってみたら、すごく硬い皮膚でザラザラしてました＾＾；

その後解体ショーが始まり、これは流石に写真取れませんでした。

すごく貴重な体験をした反面、生命を頂く大事さを覚えた一日でした。





2015年06月18日 00:20 │Comments(0) │スタッフ日記